Alma ei ole vain ravintola. Alma on kutsu ylittää raja.

Raja ei kulje maiden tai keittiöiden välillä, vaan tutun ja tuntemattoman, klassisen ja rohkean uuden välissä. Almassa italialainen käsityötaito kohtaa Latinalaisen Amerikan makumaailman.

Keittiö ei ole piilossa, vaan osa kokemusta. Ruoka valmistuu avoimesti tiskin takana, aivan vieraiden edessä.

Yksi menu. Rajallinen määrä paikkoja. Ja tunne, että olet juuri siellä missä pitääkin. Illallinen Almassa on yhteinen rituaali.

Ovet avautuvat klo 19 ja matka alkaa samanaikaisesti kaikille. Kun kaikki käynnistyy yhtä aikaa, syntyy jännite, joka kantaa läpi illan – jotain, mitä ei selitetä, vaan koetaan.